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Receita de Alho Francês à Brás divino

por Alexandra, em 01.08.17

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Ingredientes para 2 a 3 pessoas:

  • 250g de batata palha já frita
  • 250g de alho francês (parte branca)
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 cebola
  • Aipo ( 1 colher de sopa do talo do aipo cortado as rodelas finas)
  • 1 malagueta
  • 3 tomates secos
  • 4 ovos
  • Salsa picada q.b.
  • 1 colher de sopa de queijo  parmesão
  • Sal e pimenta q.b.
  • Cebolinho para decorar

Preparação:

Esta receita é uma delícia, até para quem não é vegetariano.
Corte a cebola e o alho francês às rodelas.
Num tacho refoga-se o azeite e a cebola, a meio do refogado junte o alho francês, aipo, salsa, e o tomate seco e a malagueta aos bocados e deixe refogar tudo.
Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
junte os ovos batidos, mexa durante 20 segundo e apague o lume e junto a batata palha só no final para ficar bem estaladiça e coloque o queijo parmesão.
Polvilhe com aipo picado e decore cebolinho.

Deliciem-se com este prato :) 

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