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Mousse abacate e Chocolate

por Alexandra, em 28.12.16

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Comece esta mousse juntando 2 abacates maduros, 4 colheres de sopa de chocolate  70 % cacau (em pó ),  3 colheres de sopa de mel e uma de vinho do Porto.
Coloque tudo no liquidificador e misture.
Sirva com nozes.

Hmmmmmmm...

 

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Um feliz Natal!!

por Alexandra, em 24.12.16

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 Foi uma diversão fazer os biscoitos com os mais pequenos. 

Desejo a todos um execelente natal e principalmente às crianças!!!!

Obrigada a todos que me seguem e acreditaram no meu projeto e me apoiaram.

Ho Ho Ho ....

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Bacalhau almendrado

por Alexandra, em 22.12.16

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Deixo uma sugestão um pouco diferente para prepararem o bacalhau este ano.

Bacalhau com amêndoa caramelizada e alecrim, acompahado com batata doce assada.

Fica a sugestão para os mais atrevidos.

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Ingredientes: 200 gr Bife do lombo do novilho alentejano 2 fatias de abóbora com casca alecrim 150gr abóbora menina cortada sem casca 2 colheres de sopa de leite 1 colher de sopa de manteiga sal marinho qb sal marinho com algas qb pimenta preta moída qb pimenta rosa em grão vinho do Porto 2 colheres de sopa Pinhões 1 colher de chá açúcar duas colheres de chá. Primeiramente começamos por por a cozer a abóbora sem casca, enquanto a abóbora sem casca coze, colocamos as fátias de abóbora com casca no forno a gratinar Mal esteja abóbora cozinha, fazemos puré dela e voltamos a colocar ao lume, com o leite, manteiga, sal e pimenta preta moída. Quando a abóbora tiver gratina no forno, atenção tem de se virar, colocamos os lombos do novilho por cima com sal marinho e algas e pimenta em grão rosa, deixar estar 1 minuto e vira de lado. Enquanto isso fazemos o reduzido de vinho do Porto, num tacho colocamos o vinho do Porto e açúcar, e umas folhas de alecrim, deixamos estar mais ou menos 5 minutos e reservamos. Podemos empratar e colocar o reduzido de vinho do Porto colocar os pinhões a enfeitar e o alecrim.

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Quem não conhece a tão linda Rua das Flores no Porto?! Pois então lá fica situada “A Jóia da Coroa” no piso da entrada deparamos com o salão de chá, ao fundo encontramos um elevador com portas de correr que nos faz viajar no tempo. No piso superior, que se pode ir espreitando de baixo, expõem-se jóias de alguns designers. Os restantes pisos ficam dedicados a boutiques de moda e eventos culturais. Mas fiquei encantada com os serviços de chá, senti-me, uma autentica rainha e para finalizar na perfeição a tarte de morangos com chocolate…. e o meu maior pecado não fosse a gula. Façam esta viajam no tempo.

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Inauguração Studio Storks!

por Alexandra, em 14.12.16

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Para a inauguração do salão de beleza "Studio Storks" preparei um pequeno cocktaill, em que os Reis da festa foram: o "doce de dióspiro" e o "bolo de frutos vermelhos" com um recheio de frutos vermelhos, queijo mascarpone e hortelã .

Desejo o maior sucesso ao Studio Storks.

"

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O Natal é das crianças!

por Alexandra, em 13.12.16

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Eu e o Vicente já andamos a preparar o Natal dos mais pequenos, pois  o Natal é mais do que a celebração dos presentes, é uma época de amor, de valores , de partilha e de muita diversão.

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Folhado alheira!

por Alexandra, em 07.12.16

Minha primeira tachice é um casamento entre a alheira tipicamente transmontana e o queijo mozarela com a sua origem na província de Caserta, na região da Campânia. Aonde a massa folhada e a rúcula fazem a cama perfeita para esta combinação deliciosa de sabores e texturas.

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Oh que privilégio o meu!

por Alexandra, em 07.12.16

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Entre as ruelas da foz velha encontramos o restaurante  "Pedro Lemos" com uma entrada discreta em que as boas vindas são dadas de forma calorosa pelo staff.

Encontrei sabores únicos  e texturas de enaltecer a  atribuição de duas estrelas Michelin  que significa que o júri considerou o restaurante “muito bom na sua categoria”.

Eu não diria muito bom, eu diria soberbo.

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Patrocinador "Cocteleria"

por Alexandra, em 06.12.16

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