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Receita de Alho Francês à Brás divino

por Alexandra, em 01.08.17

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Ingredientes para 2 a 3 pessoas:

  • 250g de batata palha já frita
  • 250g de alho francês (parte branca)
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 cebola
  • Aipo ( 1 colher de sopa do talo do aipo cortado as rodelas finas)
  • 1 malagueta
  • 3 tomates secos
  • 4 ovos
  • Salsa picada q.b.
  • 1 colher de sopa de queijo  parmesão
  • Sal e pimenta q.b.
  • Cebolinho para decorar

Preparação:

Esta receita é uma delícia, até para quem não é vegetariano.
Corte a cebola e o alho francês às rodelas.
Num tacho refoga-se o azeite e a cebola, a meio do refogado junte o alho francês, aipo, salsa, e o tomate seco e a malagueta aos bocados e deixe refogar tudo.
Bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
junte os ovos batidos, mexa durante 20 segundo e apague o lume e junto a batata palha só no final para ficar bem estaladiça e coloque o queijo parmesão.
Polvilhe com aipo picado e decore cebolinho.

Deliciem-se com este prato :) 

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Olhei por mim a escrever durante estes meses de ausência e não era o que queria passar….
A tecla mais usada foi o delete…
Entre receitas e provas… nada era aquilo que realmente queria.
Então entre muitos deletes e muitas praticas de yoga e meditação a inspiração surge.
Nunca falei, alias quase nada de mim sabem , mas sou uma associada da FRUTA FEIA que é uma associação de combate ao desperdício alimentar.
Como a própria associação refere “A preferência dos grandes canais de distribuição por frutas e hortaliças perfeitas em termos de formato, cor e calibre é uma das causas para o actual desperdício alimentar, e resulta num desperdício médio de 30% do que é produzido pelos agricultores.
O projecto Fruta Feia tem como objectivo principal canalizar essa parte da produção fruto-hortícola até aquele consumidor que não julga a qualidade ...”
E sempre que me é possível semanalmente vou buscar o meu cabaz pequeno por 3.5 € o próximo cabaz terá ( maracuja, maçã, limão, pêra, amora, beterraba e espinafres) e com estes ingredientes vou fazer pratos simples e saudaveis.
Estejam atentos às minhas sugestões económicas e saudáveis.
Não se esqueçam os feios também podem ser comidos!

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Usa e abusa mulher!

por Alexandra, em 06.03.17

Abusa, pois elas lutaram para nós “abusarmos”.
Sim… muitas morreram sem poder falar, sem poder dizer não! Sem poder dizer hoje faz tu o jantar porque estou cansada… ou simplesmente dizer hoje vamos comer o que me apetece.
Por isso deixem que dia oito as mimem!!! Vamos lá aproveitar o dia eheheh
Sim temos de ser mimadas todos os dias claro! mas… aproveitem este, recebam as flores que elas queriam ter recebido, aceitem o jantar que elas tanto desejaram… vistam a lingerie que elas sonharam vestir de luz acesa.
Deixo aqui uma sugestão para os " homens,  mulheres"  poderem mimar as mulheres da vossa vida, o pequeno almoço da “Miss Morning”http://www.missmorning.com.pt/  é entregue no local que pretenderem e é bastante acessível. 
Este dia não é simplesmente o dia da MULHER é sim o dia daquelas mulheres que tanto lutarem para vocês, nós, podermos estar aqui a ler a este artigo.

Feliz Dia MULHER e não te esqueças põe sempre o teu melhor sorriso!

   

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Um Porto com vista para o Porto!!!

por Alexandra, em 16.02.17

Com o passar dos vinhos, os anos ficam melhores!!! Hoje as " Caves Graham´s Porto" são o meu local escolhido, é sem dúvida o meu local de eleição para beber um bom Vinho do Porto e petiscar uns bons queijos, com janela para a melhor vista do mundo "PORTO". 

 

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Feliz São Valentim disse a Truta

por Alexandra, em 14.02.17

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Disse a Truta ao Risotto: Amo-te por te amar, Beijo-te por te beijar, Toco-te por te tocar, Faço isto por te amar. Espero que gostem do meu jantar de São Valentim " Risotto de Beterraba e Truta"

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ANTHONY BOURDAIN NA INVICTA

por Alexandra, em 14.02.17

Estava eu ontem a comer o “cachorrinho “ no Gazela como faço habitualmente e fui surpreendida com a presença do Anthony Bourdain, não queria acreditar que a publicação feita no dia anterior na minha página pessoal de facebook ( Quem me dera cruzar com ele o Anthony Bourdain) estava a tornar-se realidade!!!!

 Apaixonada por gastronomia como sou e viagens foi um SONHO o ter conhecido.

Claro não tirei os olhos dele, sim, vi quantos cachorros comeu eheh foram 2 e adorou.

Ele não só provou os cachorros como gravou parte do episódio número 7 do “PARTS UNKNOWN” promovido pela CNN.

E não é que o número 7 está sempre presente na minha vida!!!

 

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Mousse abacate e Chocolate

por Alexandra, em 28.12.16

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Comece esta mousse juntando 2 abacates maduros, 4 colheres de sopa de chocolate  70 % cacau (em pó ),  3 colheres de sopa de mel e uma de vinho do Porto.
Coloque tudo no liquidificador e misture.
Sirva com nozes.

Hmmmmmmm...

 

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Um feliz Natal!!

por Alexandra, em 24.12.16

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 Foi uma diversão fazer os biscoitos com os mais pequenos. 

Desejo a todos um execelente natal e principalmente às crianças!!!!

Obrigada a todos que me seguem e acreditaram no meu projeto e me apoiaram.

Ho Ho Ho ....

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Bacalhau almendrado

por Alexandra, em 22.12.16

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Deixo uma sugestão um pouco diferente para prepararem o bacalhau este ano.

Bacalhau com amêndoa caramelizada e alecrim, acompahado com batata doce assada.

Fica a sugestão para os mais atrevidos.

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Ingredientes: 200 gr Bife do lombo do novilho alentejano 2 fatias de abóbora com casca alecrim 150gr abóbora menina cortada sem casca 2 colheres de sopa de leite 1 colher de sopa de manteiga sal marinho qb sal marinho com algas qb pimenta preta moída qb pimenta rosa em grão vinho do Porto 2 colheres de sopa Pinhões 1 colher de chá açúcar duas colheres de chá. Primeiramente começamos por por a cozer a abóbora sem casca, enquanto a abóbora sem casca coze, colocamos as fátias de abóbora com casca no forno a gratinar Mal esteja abóbora cozinha, fazemos puré dela e voltamos a colocar ao lume, com o leite, manteiga, sal e pimenta preta moída. Quando a abóbora tiver gratina no forno, atenção tem de se virar, colocamos os lombos do novilho por cima com sal marinho e algas e pimenta em grão rosa, deixar estar 1 minuto e vira de lado. Enquanto isso fazemos o reduzido de vinho do Porto, num tacho colocamos o vinho do Porto e açúcar, e umas folhas de alecrim, deixamos estar mais ou menos 5 minutos e reservamos. Podemos empratar e colocar o reduzido de vinho do Porto colocar os pinhões a enfeitar e o alecrim.

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